Sa robe est claire, or pâle et sa mousse fine et délicate. Les bulles sont persistantes et raffinées. Le nez délicatement fruité s’ouvre sur des notes de brioche et de noisettes. La bouche est fraîche, agréable et savoureuse, étayée par des saveurs de raisins secs et de pêche blanche.
La bouteille transparente dévoile une robe brillante d'un rose saumoné clair, marquée par un perlage fin.
Cet élégant crémant, issu de raisins de Pinot noir, révèle au nez des arômes de baies rouges sauvages associés à des notes de pêches et d'abricots.
La bouche est plaisante et fraîche.
Ce Crémant de Luxembourg extra-brut, cuvée gastronomique, élevage 48 mois, présente une robe scintillante aux bulles fines et vives.
Au nez, il est élégant et frais avec des arômes de fleurs blanches.
En bouche, il révèle une belle matière complexe, des notes légèrement briochées et des délicats arômes grillés de noisettes.
L’Auxerrois est le cépage luxembourgeois par excellence. D’une belle finesse aromatique, sa rondeur et son fruité vous séduiront autant à l’apéritif qu’au repas.
Le Pinot Blanc est un vin expressif aux arômes de fleurs blanches, d’une agréable fraîcheur en fin de bouche.
Il rend bien la générosité du terroir qui le porte.
Son élégance et sa franchise contribuent à son charme.
Le Pinot Gris est un cépage exigeant du point de vue qualité du sol dans lequel sa vigne enfouit ses racines. Son nez épicé annonce un vin puissant, gras et très flatteur.
Issu du Pinot gris dont la couleur des baies varie d’un rose grisâtre au bleu gris, ce cépage affectionne tout particulièrement les terres argilo-calcaires assez profondes.
La robe dorée aux reflets argentés rappelle l’aspect des galets mosellans.
Au nez, il dégage des notes délicates fruitées telles que la pêche blanche, le fruit physalis et la groseille à maquereau.
La bouche a un caractère généreux et opulent d’un bel équilibre.
Le Riesling prend tout son temps pour mûrir sur les coteaux les mieux orientés. Il détaille son bouquet aromatique en nuances délicates. C’est un vin de grande race. Dans la plénitude de sa maturité, sa complexité avoue un côté floral délicatement épicé et une touche minérale élégante. Son bouquet le destine aux grands accords culinaires.
Issu du lieu-dit Remich Primerberg : il exprime d’intenses parfums d’agrumes, pamplemousses roses et mangues, rehaussés de pointes minérales.
Issu du lieu-dit Wellenstein Kurschels : ce riesling est un vin à vocation gastronomique par excellence, élégant et fin, très minéral, d’une bonne persistance nerveuse en bouche.
Issus de raisins parfaitement mûrs, ce Chardonnay séduit par une robe profonde à la teinte or pâle.
Le nez offre des notes de fruits blancs, une touche de vanille avec des arômes subtils de chêne.
La bouche structurée et gourmande révèle des notes de pain et de noix grillés avec un aspect minéral en toute finesse.
Une cuvée blanc alliant la finesse et un côté fruité enjôleur.
Elle privilégie l'harmonie des saveurs en alliant le fruité de l'Auxerrois et la fraîcheur du Pinot Blanc.
Un vin créé pour savourer l'instant.
Révélée par la transparence de sa bouteille, sa robe brillante aux délicates nuances saumonées laisse présager un vin rosé estival, tout en fraîcheur, issu à 100 % de Pinot Noir du millésime 2024. Au nez, il est marqué par des notes fraîches de baies de fruits rouges (framboise et groseille). Gouleyant et rafraîchissant en bouche, il présente une structure tannique fine et élégante.
Un blanc issu d’un cépage rouge ? Oui, et c’est tout le charme de cette cuvée pleine de caractère.
Le Pinot Noir, vinifié sans contact avec les peaux, révèle ici un vin d’une grande élégance, à la robe claire aux reflets dorés subtils.
Au nez, ce vin dévoile une belle fraîcheur, avec des arômes délicats de poire croquante, de citron et une touche florale qui éveillent les sens. En bouche, la fraîcheur est reine. L’attaque est vive et énergique, suivie par une texture soyeuse et une acidité parfaitement équilibrée qui donne du peps sans jamais être agressive.
Un vin idéal pour les amateurs de fraîcheur et d'élégance, à savourer aussi bien à l'apéritif, sur un poisson cru, une volaille grillée ou un fromage frais.
Le Pinot Noir blanc du Domaine Mathis Bastian : une originalité qui se déguste avec plaisir.
Ce Pinot noir, un cépage noble de belle renommée, a besoin de patience pour bien mûrir.
La robe rouge profonde et prononcée, révèle des reflets rubis.
Au nez il exhale des arômes de fruits noirs tels que les mûres, le sureau, le cassis, la cerise noire.
La bouche est ample et structurée par des tanins charpentés mais soyeux et un beau fruité gourmand.
Ce cépage à grains roses, offre une robe dorée prometteuse.
Au nez, il séduit par ses notes variétales expressives de pétales de rose délicatement entrelacées avec l'arôme juteux des fruits à noyau mûrs, évoquant un jardin fleuri baigné de soleil.
En bouche, il est gourmand et a des accents de zeste d'orange avec une touche subtile de litchi. La finale est douce et délicate.
Ce vin élégant se révèle être le compagnon parfait pour sublimer vos mets épicés ou plateau de fromages.
Membre-fondateur de "Domaine et Tradition", regroupement créé en 1988 ayant pour but de promouvoir les meilleurs vins de la Moselle luxembourgeoise, leur variété, leur image de marque tant sur le plan national qu'international.
Nos vins portant le sigle "Domaine et Tradition" sont soumis à des critères qualitatifs très stricts tant sur la vinification que sur l'exploitation du vignoble. Ils possèdent un excellent potentiel de garde.
En raison d'une restructuration du vignoble, la gamme Domaine & Tradition est en rupture de stock.