Vins & Cépages

Étiquette Crémant

Crémant de Luxembourg

Notre Crémant de Luxembourg "Classique" : sa robe est claire, or pâle. La mousse est fine et délicate. Les bulles sont persistantes et raffinées. Le nez délicatement fruité s’ouvre sur des notes de brioche et de noisettes. La bouche est fraîche, agréable et savoureuse, étayée par des saveurs de raisins secs et de pêche blanche.

Notre Crémant de Luxembourg "Gastronomique" : une cuvée alliant à la fois profondeur et une élégance avec une touche épicée.

Auxerrois Étiquette Auxerrois

L'Auxerrois

L’Auxerrois est le cépage luxembourgeois par excellence. D’une belle finesse aromatique, sa rondeur et son fruité vous séduiront autant à l’apéritif qu’au repas.


Pinot Blance Étiquette Pinot Blanc

Le Pinot Blanc

Le Pinot Blanc est un vin expressif aux arômes de fleurs blanches, d’une agréable fraîcheur en fin de bouche. Il rend bien la générosité du terroir qui le porte. Son élégance et sa franchise contribuent à son charme.


Pinot Gris Étiquette Pinot Gris

Le Pinot Gris

Le Pinot Gris est un cépage exigeant du point de vue qualité du sol dans lequel sa vigne enfouit ses racines. Son nez épicé annonce un vin puissant, gras et très flatteur.


Le Pinot Gris Etiquette Pinot Gris

Le Pinot Gris "Gris de gris"

 La robe rosée à reflets pelure d'oignon, issue d'une macération pelliculaire à froid de pinot gris égrappé, surprend l'oeil du dégustateur. Le nez s'ouvre sur des arômes de fruits blancs (cerise blanche, poire, coing) et est dynamisé par des nuances épicées (poivre rouge, cannelle). La bouche apparaît suave mais masculine soulignée par une pointe d'acidité en fin de bouche.

 


Le Pinot Noir

Le Pinot Noir vinifié en rouge: sa robe est rouge cerise. Le bouquet expressif et délicat, exhale des parfums de petits fruits rouges, griottes et framboises. La bouche est veloutée sur un corps soyeux parfaitement équilibré, dotée de tanins élégants, d’arômes de pain d’épice, de poivre et de laurier.
 


Le Pinot Noir rosé : sa robe est brillante, lumineuse et claire de teinte de groseille rouge. Frais et délicat, son nez s'ouvre sur des notes de petits fruits rouges, évoquant la cerise, la fraise des bois et la framboise. La bouche d'une matière fruitée délicate apparaît fraîche et croquante.

Le Pinot Noir vinifié en blanc : sa robe est brillante, aux reflets saumon clair. Les raisins sont pressés directement sans contact entre la pellicule noire et le jus. Son nez apparaît délicatement musqué sur un fond épicé. Vin choisi pour vous surprendre, il saura vous plaire par sa personnalité fruitée et élégante.
Chardonnay Étiquette Chardonnay

Le Chardonnay

Le Chardonnay élevé en fût de chêne : ce cépage, le plus planté au monde, s’adapte à tout terroir, à toute vinification afin d’en extraire sa quintessence. Sur nos terroirs calcaires, il s’exprime sur des notes juvéniles de fleurs blanches, de genièvres et d’aubépines. La bouche élégante, ferme en première approche, s’exprime sur des notes fumées, plus rondes en finale, affinées par les tanins du bois.


Riesling Étiquette Riesling

Le Riesling

Le Riesling prend tout son temps pour mûrir sur les coteaux les mieux orientés. Il détaille son bouquet aromatique en nuances délicates. C’est un vin de grande race. Dans la plénitude de sa maturité, sa complexité avoue un côté floral délicatement épicé et une touche minérale élégante. Son bouquet le destine aux grands accords culinaires.

Issu du lieu-dit Remich Primerberg : il exprime d’intenses parfums d’agrumes, pamplemousses roses et mangues, rehaussés de pointes minérales.

Issu du lieu-dit Wellenstein Foulschette : il dévoile des arômes de fleurs de lys et de genièvres. Sa minéralité s’exprime sur des notes fumées délicates.

Issu du lieu-dit Wellenstein Kurschels : ce riesling est un vin à vocation gastronomique par excellence, élégant et fin, très minéral, d’une bonne persistance nerveuse en bouche.

Issu du lieu-dit Bech-Kleinmacher Naumberg : au nez les arômes de ce Riesling sont expressifs et racés. Les fruits à chair blanche dominent, finement complétés par une pointe de minéralité. En bouche une belle fraîcheur ravit le palais.

Gewürztraminer

Le Gewürztraminer

Le Gewürztraminer est un vin au bouquet exotique issu de vendanges très mûres, égrappées et macérées à froid. C’est un vin très aromatique et épicé d’une belle concentration, aux arômes de pétales de roses et de litchis, typiques au cépage.



Auxerrois

Les Doux

Le Gewurztraminer doux est un vin souple, vendangé tard qui s’exprime dans sa rondeur et sa plénitude. Il développe des arômes de litchis et de miel de fleurs d’acacia. Fondu et harmonieux , il enchante par sa persistance en bouche.

L'Auxerrois doux : son nez dévoile des arômes de miel, de pêche et d'agrumes confits. Sa bouche ample et équilibrée laisse une impression de fraîcheur de bonne persistance.

Ces moelleux se consomment à 10° C à l’apéritif, sur un foie gras, avec des fromages (bleus) ou des desserts (crème brulée, brioche).


Prélude nanami

 

Une cuvée blanc alliant la finesse et un côté fruité enjôleur, composée de vins des excellents millésimes 2015 et 2016.

Elle privilégie l'harmonie des saveurs de l'Auxerrois, la fraîcheur du Riesling, la frivolité des arômes du Gewürztraminer.

Un vin créé pour savourer l'instant.


Prélude ianira

 

Une cuvée rosé alliant élégance et un côté fruité gourmand, composée de vins des généreux millésimes 2015 et 2016.


Elle révèle les arômes de petits fruits rouges du Pinot Noir et le gras de l'Auxerrois.

Un vin créé pour savourer l'instant.

Domaine et Tradition


Membre-fondateur de "Domaine et Tradition", regroupement créé en 1988 ayant pour but de promouvoir les meilleurs vins de la Moselle luxembourgeoise, leur variété, leur image de marque tant sur le plan national qu'international.

Nos vins portant le sigle "Domaine et Tradition" sont soumis à des critères qualitatifs très stricts tant sur la vinification que sur l'exploitation du vignoble.  Ils possèdent un excellent potentiel de garde.

Dans cette gamme, vous retrouverez :

  • Auxerrois Domaine et Tradition
  • Pinot Gris Domaine et Tradition
  • Riesling Domaine et Tradition


Étiquette Elbling

Clos des Eglantiers

L'Elbling Clos des Eglantiers

L’Elbling est le cépage parmi les plus anciens. Sa fraîcheur et son acidité, recherchées par nombre de connaisseurs, contribuent à sa saveur. C’est un vin simple pour la table de chaque jour, parfait pour la préparation de moules au vin blanc.

Le Rivaner Clos des Eglantiers

Le Rivaner dévoile ses arômes typiques de bourgeons de cassis. Vin convivial, il convient de le boire jeune. Il sera le compagnon idéal de mets du terroir luxembourgeois.